◆シェフこだわりの一皿
オリーブオイルでマリネしたマグロを繊細な火入れでグリル。
岡山「白菊酒造」の塩麹をベースに仕立てたソースを合わせ、エディブルフラワーで華やかに。
※こちらの一皿は、￥9,500以上のコースにてご用意しております。
デジュネ Dejeuner ￥7,500
（JRHM・WESTER会員価格 ￥6,750)
【MENU】
●始まりの一皿
●岡山県産マッシュルームをつかったスープ
●メイン料理チョイス
・高知・宿毛から届いたイサキ 茄子 豚珍甘ベーコン フヌイユ
・オマール海老のロースト（￥3,500）
・青森県産鴨 新生姜 ハチミツ
・黒毛和牛フィレ肉のグリル（￥4,500）
●メロン 抹茶 ピスタチオ
●コーヒーまたは紅茶
デジュネ Dejeuner ￥9,500
（JRHM・WESTER会員価格 ￥8,550)
【MENU】
●始まりの一皿
●マグロ ハーブ 白菊酒造の塩麹 トマト パプリカ
●メイン料理チョイス
・高知・宿毛から届いたイサキ 茄子 豚珍甘ベーコン フヌイユ
・オマール海老のロースト（￥3,500）
・国産牛（北海道産）フィレ肉 備前味噌×マデラ酒＋グリーンペッパー
・青森県産鴨 新生姜 ハチミツ
・黒毛和牛フィレ肉のグリル（￥4,500）
●メロン 抹茶 ピスタチオ
●コーヒーまたは紅茶
デジュネ Dejeuner ￥13,000
（JRHM・WESTER会員価格 ￥11,700)
【MENU】
●始まりの一皿
●マグロ ハーブ 白菊酒造の塩麹 トマト パプリカ
●お魚料理チョイス
・高知・宿毛から届いたイサキ 茄子 豚珍甘ベーコン フヌイユ
・オマール海老のロースト（￥3,500）
●お肉料理チョイス
・国産牛（北海道産）フィレ肉 備前味噌×マデラ酒＋グリーンペッパー
・青森県産鴨 新生姜 ハチミツ
・黒毛和牛フィレ肉のグリル（￥4,500）
●メロン 抹茶 ピスタチオ
●ミニャルディーズ
●コーヒーまたは紅茶
ディネ Diner ￥16,000
（JRHM・WESTER会員価格 ￥14,400）
【MENU】
●始まりの一皿
●アスパラガス 瀬戸内の真鯛 海老 お野菜
●新玉葱 リ・ド・ヴォー 牛窓産マッシュルーム
●メイン料理チョイス
・高知・宿毛から届いたイサキ 茄子 豚珍甘ベーコン フヌイユ
・オマール海老のロースト（￥3,500）
・国産牛（北海道産）フィレ肉 備前味噌×マデラ酒＋グリーンペッパー
・青森県産鴨 新生姜 ハチミツ
・黒毛和牛フィレ肉のグリル（￥4,500）
●トンカ豆 トマト
●メロン 抹茶 ピスタチオ
●ミニャルディーズ
●コーヒーまたは紅茶
ディネ Diner ￥20,000
（JRHM・WESTER会員価格 ￥18,000）
【MENU】
●始まりの一皿
●アスパラガス 瀬戸内の真鯛 海老 お野菜
●新玉葱 リ・ド・ヴォー 牛窓産マッシュルーム
●お魚料理チョイス
・高知・宿毛から届いたイサキ 茄子 豚珍甘ベーコン フヌイユ
・オマール海老のロースト（￥3,500）
●お肉料理チョイス
・国産牛（北海道産）フィレ肉 備前味噌×マデラ酒＋グリーンペッパー
・青森県産鴨 新生姜 ハチミツ
・黒毛和牛フィレ肉のグリル（￥4,500）
●トンカ豆 トマト
●メロン 抹茶 ピスタチオ
●ミニャルディーズ
●コーヒーまたは紅茶
| 期間 | 2026年5月1日（金）～6月28日（日） |
|---|---|
| 時間 | 11：30～14：30（ラストオーダー13：30） |
| 定休日 | 月～木曜日 ※ただし5月4日（月・祝）、5月5日（火・祝）、5月6日（水・祝）は営業いたします。 |
| 料金 | ￥7,500～（JRHM・WESTER会員価格￥6,750～） |
| ドレスコード | スマートカジュアル 男性のお客様のノースリーブシャツ及びサンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。 |
| その他 | ランチ、ディナーともに、中学生未満のお子様もご利用いただけます。 |
※JRHMポイントを1ポイント＝1円としてご利用いただけます。
※表示価格には税金・サービス料15％が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
