～大地の恵み～をコンセプトに仕立てたコース料理
素材の旨みを最大限に引き出すのは、シェフ以西が長年の経験で磨き上げた技法。
フランス宮廷料理の精神に、現代の感性を開花させた一皿との出会いをお楽しみください。
デジュネ Dejeuner ￥7,500
（JRHM・WESTER会員価格 ￥6,750)
【MENU】
●始まりの一皿
●オーセンティックなコンソメドゥーブル
●本日の食材で作る菜園風サラダ
●メイン料理チョイス
・本日のお魚のソテー ジュドクリュスタッセ
・オマール海老のロースト（+3500円）
・鴨胸肉のポワレ マロンのグラッセと
カシスのコンポート
・仔羊のローストとアーティーチョークの
バリグール
・【11月】
黒毛和牛フィレ肉のグリル (+4500円)
・【12月】
佐賀・中山牧場の"佐賀牛"フィレ肉のグリル
フォワグラのソテーとトリュフ添え
(+7000円)
●ココナッツのクレームブリュレ
●コーヒー又は紅茶
デジュネ Dejeuner ￥9,500
（JRHM・WESTER会員価格 ￥8,550)
【MENU】
●始まりの一皿
●オーセンティックなコンソメドゥーブル
●サーモン、ポテト、クリームチーズのポーピエット
●メイン料理チョイス
・本日のお魚のソテー ジュドクリュスタッセ
・オマール海老のロースト（+3500円）
・鴨胸肉のポワレ マロンのグラッセとカシスのコンポート
・仔羊のローストとアーティーチョークのバリグール
・【11月】
黒毛和牛フィレ肉のグリル (+4500円)
・【12月】
佐賀・中山牧場の"佐賀牛"フィレ肉のグリル
フォワグラのソテーとトリュフ添え
(+7000円)
●ココナッツのクレームブリュレ
●ミニャルディーズ
●コーヒー又は紅茶
デジュネ Dejeuner ￥13,000
（JRHM・WESTER会員価格 ￥11,700）
【MENU】
●始まりの一皿
●オーセンティックなコンソメドゥーブル
●サーモン、ポテト、クリームチーズのポーピエット
●お魚料理チョイス
・本日のお魚のソテー ジュドクリュスタッセ
・オマール海老のロースト（+3500円）
●メイン料理チョイス
・鴨胸肉のポワレ マロンのグラッセとカシスのコンポート
・仔羊のローストとアーティーチョークのバリグール
・【11月】
黒毛和牛フィレ肉のグリル (+4500円)
・【12月】
佐賀・中山牧場の"佐賀牛"フィレ肉のグリル
フォワグラのソテーとトリュフ添え
(+7000円)
●ココナッツのクレームブリュレ
●ミニャルディーズ
●コーヒー又は紅茶
ディネ Diner ￥16,000
（JRHM・WESTER会員価格 ￥14,400）
2025年11月30日（日）まで
【MENU】
●始まりの一皿
●オーセンティックなコンソメドゥーブル
●サーモンの燻製 キャビアクリーム
●森林どりとトリュフのトゥルト
●お魚料理チョイス
・本日のお魚のソテー ジュドクリュスタッセ
・オマール海老のロースト (+3500円)
●メイン料理チョイス
・鴨胸肉のポワレ マロンのグラッセとカシスのコンポート
・仔羊のローストとアーティーチョークのバリグール
・【11月】
黒毛和牛フィレ肉のグリル (+4500円)
・【12月】
佐賀・中山牧場の"佐賀牛"フィレ肉のグリル
フォワグラのソテーとトリュフ添え (+7000円)
●アヴァンデセール <スープ・オ・フリュイルージュ>
●ココナッツのクレームブリュレ
●ミニャルディーズ
●コーヒー又は紅茶
ディネ Diner ￥20,000
（JRHM・WESTER会員価格 ￥18,000)
2025年11月30日（日）まで
【MENU】
●始まりの一皿
●オーセンティックなコンソメドゥーブル
●サーモンの燻製 キャビアクリーム
●森林どりとトリュフのトゥルト
●お魚料理チョイス
・本日のお魚のソテー ジュドクリュスタッセ
・オマール海老のロースト (+3500円)
●メイン料理チョイス
・鴨胸肉のポワレ マロンのグラッセとカシスのコンポート
・仔羊のローストとアーティーチョークのバリグール
・【11月】
黒毛和牛フィレ肉のグリル (+4500円)
・【12月】
佐賀・中山牧場の"佐賀牛"フィレ肉のグリル
フォワグラのソテーとトリュフ添え
(+7000円)
●アヴァンデセール <スープ・オ・フリュイルージュ>
●ココナッツのクレームブリュレ
●ミニャルディーズ
●コーヒー又は紅茶
| 期間 | 2025年11月1日（土）～2025年12月25日（木） |
|---|---|
| 時間 | 11：30～14：30（L.O.13：30） |
| 定休日 | 月～木曜日 ※但し11/3（月祝）、11/24（月祝）、12/24（水）、12/25（木）は営業 |
| 料金 | ￥7,500～（JRHM・WESTER会員価格￥6,750～） |
| ドレスコード | スマートカジュアルでジャケットの着用をお勧めいたします。 男性のお客様のTシャツ、ハーフパンツ、トレーナー、ジャージ、ダメージジーンズ、サンダルなどの軽装はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。 |
| その他 | ランチ、ディナーとも、中学生未満のお子様はご遠慮申し上げます。 前日18：00までのご予約制になります。 |
※JRHMポイントを1ポイント＝1円としてご利用いただけます。
※表示価格には、サービス料・税金が含まれております。
※写真はイメージです。
※入荷状況によりメニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。ご了承ください。
