－洋食の食材や技法も取り入れた会席料理－
料理長おすすめ会席 桃華 16,000円
（JRHM・WESTER会員価格：14,400円）
※1日15食限定
【今月の先付 姫鮑 キャビア】
姫鮑の旨みに筍の軽やかな食感、キャビアの繊細な塩味を添えた先付。
彩り豊かな盛り付けで春の訪れを表現いたしました。
～料理内容～
御箸付/本日の御出汁
先 付/姫鮑 キャビア
御 椀/蛤 新玉葱 干子
御造り/天然鯛 本鮪 紋甲烏賊
お凌ぎ/鳥肝
焼 肴/鰆 新馬鈴薯
進 肴/豚珍甘
御食事/筍 桜海老 赤出汁 添物
水菓子
料理長おすすめ会席 瑞花 13,000円
（JRHM・WESTER会員価格：11,700円）
やわらかな彩りと愛らしいあしらいで、春の訪れを感じていただく会席料理。
節目のひとときに、華やぎを添えてお楽しみください。
～料理内容～
御箸付/本日の御出汁
先 付/桜胡麻豆腐 キャビアを添えて
御 椀/蛤新丈 潮仕立て
御造り/本日の御造り三種
お凌ぎ/甘鯛桜餅
焼物八寸/焼物八寸盛り合わせ
合 肴/蛍烏賊の御鍋
揚 物/白魚とお野菜の天婦羅
御食事/筍御飯 赤出汁 添物
水菓子
料理長おすすめ会席 花芽 11,000円
（JRHM・WESTER会員価格：9,900円）
春の味覚を味わう会席料理。
出汁の香りに包まれ、心ほどけるひとときをお楽しみください。
～料理内容～
御箸付/本日の御出汁
先 付/桜胡麻豆腐 キャビアを添えて
御 椀/蛤新丈 潮仕立て
御造り/本日の御造り二種
お凌ぎ/甘鯛桜餅
焼物八寸/焼物八寸盛り合わせ
合 肴/蛍烏賊の御鍋
御食事/筍御飯 赤出汁 添物
水菓子
－美味しいものを少しずついただく贅沢－
SETOKA~瀬戸華 天婦羅付~ 6,000円
（JRHM・WESTER会員価格：5,400円）
色とりどりの料理を小鉢にあしらえ、格子の木箱に、目にも華やかに仕立てました。
～料理内容～
先 付/桜胡麻豆腐
箱(九升)/
豌豆豆乳寄せ 雲丹 ひじき旨煮
瀬戸内産真鯛 鮪
筍旨煮 桜人参 蕗
桜鱒味噌柚庵焼き 出汁巻玉子
サーモン酢〆 蛸足
天婦羅/海老天婦羅
御食事/筍御飯
赤出汁 香の物 水菓子
※プラス料金で備前黒毛和牛すき焼き仕立てや、天婦羅と陶板焼きセットもございます。
◆瀬戸華【平日限定】・・・・・・4,900円
(JRHM ･WESTER会員価格4,410円) ※先付なし
◆瀬戸華+備前黒毛和牛すき焼き仕立て・・・・・・7,900円
(JRHM・WESTER会員価格7,110円)
◆瀬戸華 天婦羅付き・・・・・・ 6,000円
(JRHM・WESTER会員価格5,400円)
+備前黒毛和牛すき焼き仕立て・・・9,000円
(JRHM・WESTER会員価格8,100円)
◆瀬戸華+岡山県産なぎビーフ陶板焼付き・・・・・・8,000円
(JRHM・WESTER会員価格7,200円)
+備前黒毛和牛すき焼き仕立て・・・11,000円
(JRHM・WESTER会員価格9,900円)
◆瀬戸華+天婦羅+岡山県産なぎビーフ陶板焼付き・・・・・・9,000円
(JRHM・WESTER会員価格8,100円)
+備前黒毛和牛すき焼き仕立て・・・・12,000円
(JRHM・WESTER会員価格10,800円)
| 期間 | 2026年3月1日（日）～2026年3月31日（火） |
| 時間 | 17：30～22：00（L.O.20：30) |
※JRHMポイントを1ポイント＝1円としてご利用いただけます。
※入荷状況により、メニュー内容や食材の産地が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※写真はイメージです。
※表示価格にはサービス料・税金が含まれております。
※当店の御出汁には鯖節を使用しております。アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。
