【メニュー】
・最初の一皿
・〈5月の前菜〉初夏の味覚　稚鮎の塩焼　仕上げは七輪で

　〈6月の前菜〉香ばしく焼き上げた伊佐木とアスパラガス
　五目おろしとトマトの2種ソースで
●メイン：下記よりお選びいただけます。
　①和牛
　②佐賀牛
　③神戸ビーフ
・本日の焼野菜
・彩り野菜のサラダ
・御飯・赤出し・香の物

・氷菓と果物  盛合せ

・甘味三彩(佐賀牛のコースのみ)

・食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

活鮑と活オマール海老が彩るひととき

お魚の鉄板焼がメインのディナーコース

夕凪　￥18,000（￥16,200）

“海の宝石”とも称される活鮑と、濃厚な旨みが特徴の活オマール海老を目の前で香ばしく焼き上げます

活きたまま調理することで、鮮度・香り・食感すべてを最大限に引き出した鉄板焼をご堪能ください

・最初の一皿
・〈5月の前菜〉初夏の味覚　稚鮎の塩焼　仕上げは七輪で

　〈6月の前菜〉香ばしく焼き上げた伊佐木とアスパラガス
　五目おろしとトマトの2種ソースで

・活鮑の鉄板焼（1枚）

・活オマール海老の鉄板焼（1/2尾）

・本日の焼野菜
・彩り野菜のサラダ
・御飯・赤出し・香の物
・氷菓と果物  盛合せ
・食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

活鮑・活オマール海老・黒毛和牛を味わう、備彩が誇る定番コース

備彩　￥23,000（￥20,700）

店名を冠した、備彩おすすめのフルコース

活きたまま仕入れる鮑やオマール海老、そしてその日のお勧め黒毛和牛

備彩シェフ加藤の技と素材が揃う一皿一皿を、最上階の景色とともにお楽しみください

・最初の一皿
・〈5月の前菜〉初夏の味覚　稚鮎の塩焼　仕上げは七輪で

　〈6月の前菜〉香ばしく焼き上げた伊佐木とアスパラガス

　五目おろしとトマトの2種ソースで

・活鮑の鉄板焼（1枚）
・活オマール海老の鉄板焼（1/2尾）
・本日のお勧め黒毛和牛ロースの鉄板焼（80g）
　※追加¥3,000で、「黒毛和牛フィレ（80g）の鉄板焼」に変更いたします。
・本日の焼野菜
・彩り野菜のサラダ
・御飯・赤出し・香の物
・氷菓と果物  盛合せ
・食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）