Made in OKAYAMA ～スカイビューディナー～│ダイニング＆バーアプローズ│ホテルグランヴィア岡山

Made in OKAYAMA ～スカイビューディナー～

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岡山県産の食材をメインに使用した、岡山ならではのコース料理が登場！

組み合わせと調理法を工夫し、食材の持ち味を引き出しました。

Made in OKAYAMA

～スカイビューディナー～

シェフ髙田が組み合わせと調理方法を工夫し、食材の持ち味を引き出した岡山県産食材のコース料理を、最後までお楽しみください。

《MENU》

◆ 岡山県産のお米と水の一皿
◆ 岡山の恵みをアクセントとしたペイザンヌサラダ
◆ 岡山白桃の冷製ポタージュ

◆ メイン料理
◆ 蒜山ジャージーヨーグルトのソルベと岡山県産フルーツの組み合わせ

◆ ブリオッシュ　蒜山ジャージー発酵バター

◆ コーヒーまたは紅茶または下山さんちの煎茶

◆ メイン料理は下記の4種よりお選びいただけます

　A　瀬戸内産真鯛のブイヤベース仕立て　備前白味噌香る一皿に

　B　岡山県産森林どりもも肉のコンフィ
　　温製サラダ仕立てで

　C　岡山県美星で育った三元豚“豚珍甘”のロースト　生姜のアクセント

　D　岡山県産清麻呂牛ロース肉のソテー　自家製マスタードのソース（追加料金2,000円）

期間	2026年7月1日（水）～8月31日（月） ※但し、お盆期間（2026年8月8日～8月16日）は除きます。
ご予約可能時間	17：30～20：00
営業時間	17：30～23：00 ※20：00～／21：00～／22：00～（各回30分）JAZZの生演奏がございます。
料金	￥7,400（JRホテルメンバーズ・WESTER会員￥6,660） ※演奏に伴うミュージックチャージは頂戴しておりません。