【MENU】 

・本日のお愉しみ

・ホタテ貝柱 トリュフ ダミエ

・ポワッソン・ジュール シュプレーム・ド・ヴォライユ トリュフ

・お肉料理チョイス

　　　仔羊 トリュフ そのジュのソース

　　　国産牛の網焼き 温野菜を添えて

　　　黒毛和牛フィレ肉の網焼き（+￥4,000）

・トリュフ サツマイモ トリュフのグラス

・ミニャルディーズ

・コーヒー　又は　紅茶

※販売期間：～10月27日（日）まで

【MENU】 

・本日のお愉しみ

・トリュフ 貝類 きのこ 煮込み

・トリュフ フォワグラ タルティーヌ

・お魚料理チョイス

　　　ポッワソン・ジュール トリュフ 小松菜

　　　オマール海老（+￥3,500）

・お肉料理チョイス

　　　仔鳩胸肉のラケ その腿肉のトリュフ包み トリュフソース

　　　国産牛の網焼き 温野菜を添えて

　　　黒毛和牛フィレ肉の網焼き（+￥4,000）

・アーヴァンデセール

・トリュフ サツマイモ トリュフのグラス

・ミニャルディーズ

・コーヒー　又は　紅茶

※販売期間：～10月27日（日）まで

 岡山銘牛「千屋牛」のランチコース

・最初の一皿

・鱧と秋茄子 柚子の香りを添えて

・岡山銘牛「千屋牛」ロース120gの鉄板焼

・焼野菜

・御飯　赤出し　香の物

・本日のお勧め氷菓

・コーヒー又は紅茶

※ご飯を＋￥700で「ガーリックライス」または、

　+￥3500で鉄板で仕上げる「鰻のかば焼き丼」に変更できます。

※+￥4,500で千屋牛フィレ肉（100g）に変更できます。

※入荷状況によりコース内容の一部を変更させていただく場合がございます。ご了承ください。

※販売期間：～9月30日（月)まで

月替わりの前菜を愉しむディナーコース。

コクと風味豊かな国産牛の贅沢な味わいをお召し上がりください。

【MENU】

・最初の一皿

・鱧と秋茄子 柚子の香りを添えて

・鉄板で仕上げるサーモンの幽庵焼

・銘牛「神戸ビーフ」ロース100ｇの鉄板焼

・焼野菜

・お勧め野菜のサラダ

・御飯　赤だし　香の物

・本日のお勧め氷菓

・コーヒー又は紅茶

※ご飯を＋￥700で「ガーリックライス」または、

　+￥3500で鉄板で仕上げる「鰻のかば焼き丼」に変更できます。

※神戸ビーフロースを＋￥1,000で飛騨牛フィレ（100ｇ）に変更できます。

※入荷状況によりコース内容の一部を変更させていただく場合がございます。ご了承ください。

※販売期間：～9月30日（月)まで

 19階からの眺望とともに、ロールケーキやテリーヌショコラ、モンブランにスコーンなど上品で味わい深い抹茶を使ったスイーツ8種と、5種のセイボリーをコース仕立てで堪能できるアフタヌーンティー。

【料理一例】

・グリーンピースとマスカット、生ハムのタルト　　　　　　　　　　　

・ズッキーニとホタテ貝のミルフィーユ　　　　　　　　　

・マッシュルームのソテー ハーブと抹茶風味のヴィエノワ―ズ

・テリーヌショコラ ～口溶けなめらかなホワイトチョコレートと抹茶～　　　　　　　

・モンブラン ～栗 × 抹茶 和風仕上げ～　  

・ロールケーキ ～スポンジ生地とクリームにたっぷり抹茶を使ったケーキ～

・ティラミス ～抹茶とマスカルポーネチーズ 和と洋の組み合わせ～

・抹茶のスコーン ～ストロベリージャム、クロテッドクリーム～

・温かいガトーショコラ 抹茶と柑橘の香りを添えて　

【ドリンク一例】

・カモミールシトラス

・ワイルドベリーハイビスカス

・ジンジャーツイスト

・オーガニック ミントメレンゲ

・オレンジブロッサム

・ローズティー

※販売期間：～10月31日（木）まで

※2日前（17:00）までの予約要 

※1日限定30食        　 　

アメリカ大陸のバラエティーに富んだ料理の数々をご用意。

30種類以上のシェフこだわりの品々をご堪能下さい。

【アラカルト料理一例】

・シュリンプとイカのセビーチェ風　￥1,900

・ソフトシェルクラブのフリット バインサルサソース　￥2,100

・ピケマチョ（南米ボリビアのソウルフード）　￥2,600

・チュペデカマロネス（ペルー名物 魚介類のリゾットスープ）　￥2,300

・ムール貝とハーブの白ワイン蒸し　￥2,900

・ロブスターと本日のお魚のロースト　￥5,300

・岡山県産ピーチポーク キューバ風ブロシェット　￥2,600

・南米風激辛肉鍋”アプローズスタイル”　￥2,900

・牛テンダーロインのグリル　￥8,400

木箱に詰め込んだ9種の小鉢とご飯がセットになったランチ。天麩羅付きや黒毛和牛陶板焼き付きもご用意。

《箱 九升》

　・法蓮草と鱒いくら醤油漬け　長茄子田舎煮

　・瀬戸内産真鯛　鰹

　・無花果揚げ出し　カダイフ　銀杏

　・森林どり塩焼き　満月玉子　キャビア

　・サーモン酢〆

《御食事》

　・蛸御飯　赤出汁　香の物

　・水菓子

【価格】

　SETOKA～瀬戸華～【平日限定】

　　￥4,900（JRHM・WESTER会員価格 ￥4,410）

　黒毛和牛陶板焼付 /￥7,500（JRHM・WESTER会員価格 ￥6,750）

   天婦羅、黒毛和牛陶板焼付 / ￥8,500

　　　　　　　　　　　　　（JRHM・WESTER会員価格 ￥7,650）

 ※販売期間：～10月31日（木）まで （平日限定）

 料理長が腕によりをかけた、季節の会席料理をお楽しみください。

【お品書き】

　御箸付 /本日の御出汁

    先　付 /銀杏胡麻豆腐

    御　椀 /満月豆腐　松茸と共に

    御造り /本日の御造り三種

    御凌ぎ /穴子箱寿司

    焼八寸 /かます牛蒡味噌焼き　子持鮎有馬煮　栗　銀杏

　 合　肴 /鱶鰭　鮑茸の小鍋仕立て

    御食事 /蛸御飯　赤出汁　添物

    水菓子 /水菓子

※「花芽」￥11,000や「桃華」￥16,000もございます。

※販売期間：～10月31日（木）まで

県産いちじくを贅沢に使い、甘酸っぱいりんごのコンフィチュールやカスタードクリームなどを幾重にも重ねました。香り豊かなほうじ茶アイスがアクセントです。

■お得なドリンクセット　￥3,500

　　　　　　　　　　　（JRHM・WESTER会員価格 ￥3,150）

※仕入れ状況により販売日が変更になる場合がございます。

※提供時間：12:00～21:00

※販売期間：～9月27日（金）まで

かき氷の上にバニラアイス、コーヒーゼリーを重ね、ヘーゼルナッツのフレーバーシロップで仕上げました。暑い日にピッタリなドリンクです。

※提供時間：10:00～21:00

※販売期間：～9月30日（月）まで

アボカドとアーモンドミルクのスムージー。

アーモンドの風味が香ばしさをプラス。

ひんやり冷たく飲みやすいスムージーをお試しあれ。

※提供時間：10:00～21:00

※販売期間：～10月31日（木）まで

パティシエがつくるとっておきのプティ・フール5種類セットをプレートで。

コーヒー・紅茶とセットでお楽しみください。

※提供時間：12:00～21:00

※販売期間：～9月30日（月）まで

※ご予約限定　WEB または お電話にて承ります