洋食の食材や技法も取り入れた会席料理

料理長おすすめ会席　桃華　16,000円

JRHM・WESTER会員価格：14,400円　

（JRHMポイント利用14,400pt）

※1日15食限定　

～料理内容～　　

御箸付/本日の御出汁

先　付/ささみと菊菜と柿

　　　　キャビアを添えて

御　椀/松茸と甘鯛の土瓶蒸し

御造り/本日の御造り三種

お凌ぎ/生雲丹パスタ

焼　肴/秋刀魚と薩摩芋　ミルフィーユ仕立て

進　肴/黒毛和牛オリーブ仕立て

　　　　イタリア産トリュフと共に

御食事/きのこ御飯　赤出汁　添物

水菓子　　　　

季節の食材をお愉しみいただける会席料理

料理長おすすめ会席　瑞花　13,000円　

JRHM・WESTER会員価格：11,700円　

（JRHMポイント利用11,700pt） 

～料理内容～　　

御箸付/本日の御出汁

先　付/くるみ豆腐

御　椀/蓮根真丈和蘭　松茸と共に　

御造り/本日の御造り三種

お凌ぎ/穴子箱寿司

焼八寸/かます唐墨焼き

　　　　鱒いくら醤油漬け

　　　　子持鮎有馬煮　栗　銀杏

合　肴/鱶鰭(フカヒレ)　鮑茸の小鍋仕立て

揚　物/秋刀魚黄韮小巻天麩羅

御食事/きのこ御飯　赤出汁　添物

水菓子　　　　

 季節の食材をお愉しみいただける会席料理

料理長おすすめ会席　花芽　11,000円　

JRHM・WESTER会員価格：9,900円　

（JRHMポイント利用9,900pt）

 ～料理内容～　　

御箸付/本日の御出汁

先　付/くるみ豆腐

御　椀/蓮根真丈和蘭　松茸と共に　

御造り/本日の御造り二種

お凌ぎ/穴子箱寿司

焼八寸/かます唐墨焼き

　　　　鱒いくら醤油漬け

　　　　子持鮎有馬煮　栗　銀杏

揚　物/秋刀魚黄韮小巻天麩羅

御食事/きのこ御飯　赤出汁　添物

水菓子　　　　　　

 ー美味しいものを少しずついただく贅沢ー

SETOKA~瀬戸華~天麩羅付き　5,500円

JRHM・WESTER会員価格：4,950円　

（JRHMポイント利用　4,950pt）　

　色とりどりの料理を小鉢にあしらえ、

　格子の木箱に、目にも華やかに仕立てました。

 ～10月｢瀬戸華(天麩羅付き）」料理内容～

箱(九升)/

瀬戸内産真鯛　鮪

法蓮草と鱒いくら醤油漬け　

長茄子田舎煮

無花果揚げ出し　カダイフ　銀杏　

森林どり塩焼き　

満月玉子　キャビア

サーモン酢〆

天麩羅/海老天婦羅　

御食事/きのこ御飯

　　　　  赤出汁　香物  　水菓子

※プラス料金で黒毛和牛の陶板焼や、

季節の天麩羅と陶板焼きセットもございます。

 ◆黒毛和牛陶板焼付・・7,500円

　JRHM・WESTER会員価格：6,750円

　(JRHMポイント利用6,750pt)

◆天麩羅＋黒毛和牛陶板焼付 ・・・8,500円

　JRHM・WESTER会員価格:7,650円

　(JRHMポイント利用7,650pt)

◆箱のみ（平日限定）・・・4,900円

　JRHM・WESTER会員価格：4,410円

　（JRHMポイント利用4,410円）

岡山後楽園殿様御膳　　8,300円

JRHM・WESTER会員価格：7,470円　　

（JRHMポイント利用7,470pt）

※5日前ご予約

大名家のおもてなし料理の「湯やっこ・鯛うしほ・鴨茶碗蒸・空豆羹」と、江戸時代備前藩主・池田光政の倹約令によって生まれた岡山のちらし寿司を吉備膳独自にアレンジしてご用意しました。岡山県産の食材を盛り込んだお寿司は開けてのお楽しみです。

～料理内容～

御寿司/かくし寿司

煮　肴/湯やっこ

温　物/鴨茶碗蒸

御　平/鯛うしほ

御菓子/空豆羹

岡山後楽園殿様御膳　黒毛和牛陶板焼付　　10,500円

JRHM・WESTER会員価格：9,450円　　

（JRHMポイント利用　9,450pt）

※5日前ご予約

大名家のおもてなし料理の「湯やっこ・鯛うしほ・鴨茶碗蒸・空豆羹」と、江戸時代備前藩主・池田光政の倹約令によって生まれた岡山のちらし寿司を吉備膳独自にアレンジしてご用意しました。岡山県産の食材を盛り込んだお寿司は開けてのお楽しみです。

～料理内容～

煮　肴/湯やっこ

温　物/鴨茶碗蒸

御　平/鯛うしほ

御菓子/空豆羹

備前黒毛和牛陶板焼