日本料理 吉備膳 Japanese Cuisine Kibizen

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ディナーメニュー6月
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当レストランは予約制となっておりますので、事前にご予約をお願いいたします。   

洋食の食材や技法も取り入れた会席料理

料理長おすすめ会席 松 15,000円

会員価格:13,500円 JRHMポイント利用13,500pt

※1日15食限定 

~料理内容  

御箸付/本日の御出汁

先 付/白芋茎と鮑酒煎り

御 椀/炙りあこう酒蒸し 清汁仕立て

御造り/伊佐木焼霜造り 本鰹 車海老

お凌ぎ/明太子のパスタ

進 肴/焼眼張アクアパッツア仕立て

揚 物/黒毛和牛カダイフ揚げ

御食事/茗荷御飯 赤出汁 添物

水菓子/抹茶マカロン

 

 

季節の食材をお愉しみいただける会席料理

料理長おすすめ会席 竹 12,000円 

会員価格:10,800円 JRHMポイント利用10,800pt 

※事前要予約

~料理内容  

御箸付/本日の御出汁

先 付/水無月胡麻豆腐

御 椀/あおさ海苔新丈 清汁仕立て 

御造り/本日の御造り三種

お凌ぎ/とり貝握り寿司

焼八寸/鱸抹茶焼と白芋茎胡麻浸し

合 肴/稲庭うどん

揚 物/豚珍甘ロースカツ

お食事/茗荷御飯 赤出汁 添物

水菓子    

 

 季節の食材をお愉しみいただける会席料理

料理長おすすめ会席 梅 10,000円 

会員価格:9,000円 JRHMポイント利用9,000pt

 ~料理内容  

御箸付/本日の御出汁

先 付/水無月豆腐

御 椀/あおさ海苔新丈 清汁仕立て 

御造り/本日の御造り二種

お凌ぎ/とり貝握り寿司

焼八寸/鱸抹茶焼と白芋茎胡麻浸し

合 肴/稲庭うどん

お食事/茗荷御飯 赤出汁 添物

水菓子      

季節を味わい、技を楽しむ 心華やぐ吉備膳の新メニュー

 ー美味しいものを少しずついただく贅沢ー

SETOKA~瀬戸華~天麩羅付き 4,900円

会員価格:4,410円 JRHMポイント利用 4,410pt 

 色とりどりの料理を小鉢にあしらえ、

 格子の木箱に、目にも華やかに仕立てました。

 ~6月「瀬戸華(天麩羅付き)」料理内容~

箱(九升)/間八 鰹

      豆乳寄せ 鱒いくら醤油漬け 

      くずし胡麻豆腐 キャビア 

              サラダ 穴子ざく

      鱸塩焼 出汁巻玉子難波巻

      馬鈴薯饅頭

天麩羅/海老天婦羅 

御 食 事/岡山県産こしひかり

      赤出汁 香物   水菓子

 

 ※プラス料金で黒毛和牛の陶板焼や、

 季節の天麩羅と陶板焼きセットもございます。

  ◆黒毛和牛陶板焼付(天麩羅 無)・・6,900円

  会員価格:6,210円(JRHMポイント利用6,210pt)

 ◆天麩羅+黒毛和牛陶板焼付 ・・・・7,900円

  会員価格:7,110円(JRHMポイント利用7,110pt)

 瀬戸内会席  16,000円


会員価格:14,400円 JRHMポイント利用 14,400pt 


※3日前要予約


瀬戸内産や岡山県産の食材を使用した会席料理


 ~料理内容~ 


御箸付/本日の御出汁


先 付/黄韮・ずわい蟹和え


御 椀/炙りあこう酒蒸し 清汁仕立て 


御造り/本日の御造り四種


焚き物/鰆生姜煮


焼 肴/鱸抹茶焼き


揚 物/天麩羅


酢 物/黒毛和牛ぽん酢仕立て


お食事/茗荷御飯 赤出汁 添物


水菓子/抹茶マカロン


 


 

 かくし寿司 6,900円


会員価格:6,210円 JRHMポイント利用 6,210pt 


 江戸時代備前藩主・池田光政の倹約令によって生まれた岡山のちらし寿司を


吉備膳独自にアレンジしてご用意しました


 岡山県産の食材を盛り込んだお寿司は開けてのお楽しみです


 ~料理内容~


 お寿司/かくし寿司


先 付/白胡麻豆腐


揚 物/海老とお野菜の天婦羅


留 椀/赤出汁


水菓子/アイスクリーム 


 

お子様膳  3,500円


会員価格:3,150円  JRHMポイント利用 3,150pt


※3日前要予約


 ~料理内容~


ハンバーグ/天婦羅/茶碗蒸し


揚物/御飯/赤出汁/水菓子

期間 通年
時間 17:30~22:00(L.O20:30)

 

※入荷状況により、メニュー内容や食材の産地が変更になる場合がございます。ご了承ください。

※写真はすべてイメージです。

※表示価格にはサービス料・税金が含まれております。

※当店の御出汁には鯖節を使用しております。アレルギーのお客様は事前にお知らせください。

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【対象店舗】プリドール、備彩、アプローズ、リーダーズ、吉備膳
※受付時間以外は各店舗へお問い合わせください。TEL: 086-234-7000(代表)

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