日本料理 吉備膳 Japanese Cuisine Kibizen

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ディナーメニュー4月
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花誉~HANAHOMARE~  14,000円

会員価格:12,600円 JRHMポイント利用 12,600pt

※1日15食限定

 

      「和」と「洋」が調和した日本料理

        至福のひと時をお愉しみください

 

~料理内容~ 

御箸付/本日の御出汁

先 付/蛍烏賊と春のお野菜と共に キャビアを添えて

御 椀/甘鯛桜餅 清汁仕立て

御造り/桜鯛と鮪の御造り三種盛り

お凌ぎ/姫鮑のパスタ パルミジャーノを添えて

焼 肴/鰆西京焼きと新じゃがいものコロッケ

進 肴/国産牛フィレ大蒜仕立て

御食事/岡山県産こしひかりを使った

     筍の炊き込み御飯 桜海老を添えて

     赤出汁 添物   

水菓子/苺峰岡寄せとせとかの盛り合わせ

季節を味わい、技を楽しむ 心華やぐ吉備膳の新メニュー

        

ー美味しいものを少しずついただく贅沢ー

SETOKA~瀬戸華~天麩羅付き 4,900円

会員価格:4,410円 JRHMポイント利用 4,410pt 

 色とりどりの料理を小鉢にあしらえ、

 格子の木箱に、目にも華やかに仕立てました。

 

~4月「瀬戸華(天麩羅付き)」料理内容~

 

箱(九升)/豌豆豆乳寄せ

      瀬戸内産真鯛 鮪 

      出汁巻玉子 

              貝柱サラダ

      白身魚南蛮漬け

      鰆一味焼

      胡麻豆腐 筍旨煮 桜人参 

御 食 事/ 筍御飯

      赤出汁 香物 

 

 

 ※プラス料金で黒毛和牛の陶板焼や、

 季節の天麩羅と陶板焼きセットもございます。

 

 ◆黒毛和牛陶板焼付(天麩羅 無)・・6,900円

  会員価格:6,210円(JRHMポイント利用6,210pt)

 ◆天麩羅+黒毛和牛陶板焼付 ・・・・7,900円

  会員価格:7,110円(JRHMポイント利用7,110pt)

 


花 芽KAGA~  9,500円


会員価格:8,550円 JRHMポイント利用 8,550pt


 


季節の食材をお愉しみいただける会席料理


 


~料理内容 


 


御箸付/本日の御出汁


先 付/桜胡麻豆腐桜の香りと共に


御 椀/若竹吸い 清汁仕立て


御造り/瀬戸内産真鯛と


     細魚昆布締めの御造り二種盛り


お凌ぎ/紋甲烏賊箱寿司


焼八寸/眼張 木の芽焼きと盛合せ


揚 物/白魚とお野菜の天婦羅


御食事/岡山県産こしひかりを使った


           筍の炊き込み御飯


      赤出汁 添物


水菓子/せとかのコンポートと苺の盛り合わせ


 

 


 


瑞 花  12,000円


会員価格:10,800円 JRHMポイント利用 10,800pt


※事前要予約


 


季節の食材をお愉しみいただける会席料理


 


~料理内容  


 


御箸付/本日の御出汁


先 付/桜胡麻豆腐桜の香りと共に


御 椀/若竹吸い 清汁仕立て


御造り/瀬戸内産真鯛と


     細魚昆布締めの御造り三種盛り


お凌ぎ/紋甲烏賊箱寿司


焼八寸/眼張 木の芽焼きと盛合せ


合 肴/蛍烏賊と黄韮の玉締め薄葛仕立て


揚 物/白魚とお野菜の天婦羅


御食事/岡山県産こしひかりを使った


           筍の炊き込み御飯


      赤出汁 添物


水菓子/せとかのコンポートと苺の盛り合わせ

 


 


瀬戸内会席  14,000円


会員価格:12,600円 JRHMポイント利用 12,600pt 


※3日前要予約


 


 


瀬戸内産や岡山県産の食材を使用した会席料理


 


 


~料理内容~ 


御箸付/本日の御出汁


先 付黄韮・ずわい蟹和え


御 椀/蛤釜揚げ 潮仕立て


御造り/四種盛り


焚き物/鰆生姜煮


焼 肴/眼張 木の芽焼き


揚 物/天婦羅


酢 物/黒毛和牛ぽん酢仕立て


御食事/岡山県産こしひかりを使った


    筍の炊き込み御飯


    赤出汁 添物


水菓子/せとかのコンポートと苺の盛り合わせ


 


 

備前黒毛和牛すき焼き 12,000円


JRHMポイント利用  10,800pt


 


≪お料理内容≫


御 鍋/備前黒毛和牛すき焼き


先 付/白胡麻豆腐


御造り/二種盛り


御食事/御飯・添物


水菓子


 


◆単品 備前黒毛和牛すきやき・・・5,000円


 会員価格:4,500円(JRHMポイント利用4,500pt)

備前黒毛和牛しゃぶしゃぶ 12,000円


JRHMポイント利用  10,800pt


 


≪お料理内容≫


御 鍋/備前黒毛和牛しゃぶしゃぶ


先 付/白胡麻豆腐


御造り/二種盛り


御食事/御飯・添物


水菓子 


 


◆単品 備前黒毛和牛しゃぶしゃぶ・・・5,000円


 会員価格:4,500円(JRHMポイント利用4,500pt)

 


 


かくし寿司 6,500円


会員価格:5,850円 JRHMポイント利用 5,850pt 


 


 


江戸時代備前藩主・池田光政の倹約令によって生まれた岡山のちらし寿司を


吉備膳独自にアレンジしてご用意しました


 


岡山県産の食材を盛り込んだお寿司は開けてのお楽しみです


 


~料理内容~


 


お寿司/かくし寿司


温 物/茶碗蒸し


揚 物/天麩羅


留 椀/赤出汁


水菓子/アイスクリーム 


 

お子様膳  3,500円


会員価格:3,150円  JRHMポイント利用 3,150pt


 


~料理内容~


ハンバーグ/天婦羅/茶碗蒸し


 


揚物/御飯/赤出汁/水菓子

期間 通年
時間 17:30~22:00(L.O20:30)
定休日 毎週月曜日 ※祝日は営業

 

※入荷状況により、メニュー内容や食材の産地が変更になる場合がございます。ご了承ください。

※写真はすべてイメージです。

※表示価格にはサービス料・税金が含まれております。

※当店の御出汁には鯖節を使用しております。アレルギーのお客様は事前にお知らせください。

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